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随着消费升级，消费者愈发注重坚果炒货的营养价值，对健康零食、饮料的定义也逐渐向无糖/低糖、低热量、富含蛋白质和营养成分靠拢。消费者对休闲食品的健康化需求必将带动休闲食品的多元化、健康化和高端化的趋势。聚焦于坚果行业而言，当下，坚果市场中产品同质化较为严重，开发植物蛋白饮品、坚果饮料、坚果 等精深加工的健康、高端产品或成为行业新风口。
人们在闲暇、休息时所吃的食品就是坚果炒货。近几年来，零食也迎来了迅速发展与升级革新，也随着进口休闲食品在国内的兴起，激发了较多消费者对休闲食品的关注，所以让我们一起来总结分析一下坚果炒货行业的发展现状。
虽然坚果炒货行业整体走向明朗化，但整体却面临线上渠道量大利薄，线下渠道虽利润稍高但竞争更激烈等问题，全渠道融合发展已成为当前坚果炒货行业必行之路。
未来，坚果炒货行业的发展趋势将出现四个典型特征：健康化、年轻化、高端定制化、代餐化。消费者对食品健康的诉求逐步升级，推动了高端零食的发展。
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